BezHladovění.cz

Škola vaření: Domácí máslo z čisté smetany

Máslo je mléčný tuk. Vyrábí se ze smetany. Má specifickou chuť i aroma. Oceníte jej především ve studené kuchyni. Jak si připravit lahodné domácí máslo během pár minut?

reklama

Domácí máslo obsahuje cenné vitaminy rozpustné v tucích – A, D, E i K. Když jej konzumujeme v rozumné míře, dá se hovořit o zdravé potravině. Na smažení je však lepší zvolit máslo přepuštěné – tzv. ghí.

Domácí máslo

Ingredience na 150 g domácího másla:

  • 500 g smetany ke šlehání
 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.


Postup:

  1. Do mísy od robota nalijte smetanu.
  2. Do robotu umístěte nástavec typu šlehací metla.
  3. Zapněte robot na vyšší stupeň a smetanu šlehejte.
  4. Smetana se musí přešlehat. Proto až dosáhnete konzistence šlehačky, pokračujte ve šlehání ještě chvíli.
  5. Šlehačka se postupně začne „zdrcávat“, což je dobře.
  6. Ve chvíli, kdy se oddělí voda a ze šlehačky se začne stávat pevná hmota, přestaňte šlehat.
  7. Celý obsah mísy překlopte do cedníku.
  8. Z pevného obsahu vyždímejte vodu.
  9. Nyní můžete máslo dát do misky či vytvarovat a zabalit do potravinové fólie.

Dobrou chuť! Máslo skladujte v ledničce. Vydrží vám klidně 7 dnů.

TIP: Do másla můžete v bodu 8 přidat ještě nasekané bylinky anebo česnek. Vznikne tak lahodné česnekové/bylinkové máslo bez soli a konzervantů.

Kateřina Homolová

Kateřina Homolová

Píši food blog Kate’s Cuisine. Primárně se zaměřuji na různé stravovací omezení a výživové směry, jako je intolerance laktózy, alergie na lepek, veganství, vegetariánství či paleo stravu. Upřednostňuji rostlinnou stravu před tou živočišnou a snažím se recepty vymýšlet tak, aby byly časově i surovinově dostupné všem bez omezení věku, pohlaví či kuchařských dovedností.

Nenechte si ujít

reklama

Už jste ochutnali Zdravou jednohubku?

Každý všední den jeden tip pro lepší zdraví a snadnější hubnutí ve vaší emailové schránce.

Dejte si Zdravou jednohubku spolu s dalšími 4 562 čtenáři.

Varování: Po požití Zdravé jednohubky můžete být chytřejší a zdravější. Když vám přestane chutnat, můžete se kdykoli odhlásit.

reklama
Pošlete článek přátelům