Špenátový quiche s kuřecím masem

Těsto na korpus je základ. V tomto případě ho vytvoříme smícháním vody, másla, žloutku, špetky soli a mouky.

Prohněteme ho jen tak zlehka, aby nebylo příliš tuhé.

Vyválíme ho na pomoučněném vále a rozvineme ho do dortové formy, kde ho prsty jemně zatlačíme na stěny formy a na několika místech probodneme vidličkou.

Náplň si připravíme ze spařeného špenátu nasekaného na kousky.

Kuřecí maso si nakrájíme na kostičky, okořeníme a krátce na pánvi orestujeme, aby se maso zatáhlo a nepouštělo šťávu.

Špenát s masem osolíme, opepříme, smícháme s nastrouhaným sýrem, smetanou a vejcem.

Směs vlijeme do formy a pečeme na 190 stupňů, dokud nezačne quiche lehce zlátnout (cca za 30 minut).