Krém z celeru zjemněný smetanou

Celer i bramboru oloupeme a nakrájíme na menší kostičky.

Na lžíci olivového oleje restujeme cibuli dozlatova.

Přidáme celer, bramboru, promícháme a zalijeme vodou či zeleninovým vývarem.

Přiklopíme pokličkou a necháme probublávat zhruba 15–20 minut do změknutí.

Zjemníme sójovou smetanou.

Dochutíme citrónovou šťávou, muškátovým oříškem, solí, pepřem.

Zpracujeme v hladký krém pomocí ponorného mixéru.

Na závěr ochutnáme a případně znovu dochutíme, prohřejeme a podáváme.