Originální thajské kari

Kari je velmi zdravé, poměrně snadno a rychle uvařené jídlo. Pálivost, kterou si můžete sami korigovat, příjemně zjemňuje kokosové mléko.

Množství4 porce

Ingredience

 500 g kuřecích prsou
 250 g žampionů
 100 ml kuřecího vývaru
 3 jarní cibulky
 1 červená paprika
 2 mrkve
 1 malá plechovka bambusových výhonků
 3 stonky citrónové trávy
 čerstvý koriandr
 čerstvý zázvor o velikosti palce
 pár kapek citrónové šťávy
reklama
popis

Kuchařka: Jíme zdravě pod jednou pokličkou

  • 111 zdravých a originálních receptů
  • Přes 80 vegetariánských receptů, které budou milovat i masožravci
  • 224 stran tipů pro nejzdravější vaření
  • Ze surovin, co máte doma
  • Uvařeno jednoduše a rychle
  • Průměrná cena porce je 25 Kč
  • Objednejte si kuchařku dnes, zadejte při objednávce kód "EHUB13" a získáte od nás navíc 13 % slevu
Zobrazit ukázku plnou skvělých receptů

Postup

1

V pánvi WOK rozehřejeme lžíci rostlinného oleje a krátce na něm orestujeme pokrájenou bílou část jarní cibulky.

2

Do hrnce s vodou dáme vařit jasmínovou rýži.

3

Z citrónové trávy oloupeme vrchní slupku. Stonky pokrájíme na menší kousky a uděláme v nich nožem malé zářezy. Díky nim se veškerá vůně z citrónové trávy dostane do jídla.

4

Jakmile cibulka ve WOKu lehce změkne, přidáme kuřecí maso nakrájené na nudličky, nastrouhaný zázvor, citrónovou trávu, mletý barevný pepř a chilli papričku nakrájenou nadrobno.

5

Směs zasypeme 2 lžícemi kari koření, trochu osolíme a společně orestujeme.

6

Po 5 minutách přidáme na kostičky pokrájenou červenou papriku a na plátky nakrájenou mrkev.

7

Zalijeme 100 ml kuřecího vývaru, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 10 minut.

8

Přidáme žampiony nakrájené na čtvrtiny a bambusové výhonky, ze kterých předem slijeme veškerou tekutinu. Opět přikryjeme pokličkou a dusíme dalších 10 minut.

9

Přidáme lžíci třtinového cukru, pár kapek citrónové šťávy, zbytek kari koření a jednu plechovku kokosového mléka. Pečlivě promícháme a necháme ještě 5 minut probublávat.

10

Ke konci vaření přidáme nadrobno pokrájenou zelenou část jarní cibulky a nasekaný čerstvý koriandr.

Typ jídlaZpůsob přípravyStravovací styl, ,
Jak vám chutnalo?

Suroviny

 500 g kuřecích prsou
 250 g žampionů
 100 ml kuřecího vývaru
 3 jarní cibulky
 1 červená paprika
 2 mrkve
 1 malá plechovka bambusových výhonků
 3 stonky citrónové trávy
 čerstvý koriandr
 čerstvý zázvor o velikosti palce
 pár kapek citrónové šťávy

Postup

1

V pánvi WOK rozehřejeme lžíci rostlinného oleje a krátce na něm orestujeme pokrájenou bílou část jarní cibulky.

2

Do hrnce s vodou dáme vařit jasmínovou rýži.

3

Z citrónové trávy oloupeme vrchní slupku. Stonky pokrájíme na menší kousky a uděláme v nich nožem malé zářezy. Díky nim se veškerá vůně z citrónové trávy dostane do jídla.

4

Jakmile cibulka ve WOKu lehce změkne, přidáme kuřecí maso nakrájené na nudličky, nastrouhaný zázvor, citrónovou trávu, mletý barevný pepř a chilli papričku nakrájenou nadrobno.

5

Směs zasypeme 2 lžícemi kari koření, trochu osolíme a společně orestujeme.

6

Po 5 minutách přidáme na kostičky pokrájenou červenou papriku a na plátky nakrájenou mrkev.

7

Zalijeme 100 ml kuřecího vývaru, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 10 minut.

8

Přidáme žampiony nakrájené na čtvrtiny a bambusové výhonky, ze kterých předem slijeme veškerou tekutinu. Opět přikryjeme pokličkou a dusíme dalších 10 minut.

9

Přidáme lžíci třtinového cukru, pár kapek citrónové šťávy, zbytek kari koření a jednu plechovku kokosového mléka. Pečlivě promícháme a necháme ještě 5 minut probublávat.

10

Ke konci vaření přidáme nadrobno pokrájenou zelenou část jarní cibulky a nasekaný čerstvý koriandr.

Originální thajské kari
 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.

Šárka Jirchářová

Šárka Jirchářová

Mým velkým koníčkem je vaření a pečení. Nepříjemné střevní onemocnění mě přivedlo na dietu Low-FODMAP, která ve světě sklízí velké úspěchy. Ulehčuje život mnoha lidem se syndromem dráždivého tračníku. Nedostatek informací v našich končinách mě přivedl k psaní vlastního blogu www.lowfodmapdieta.cz.

Nenechte si ujít