Fit mrkvový dort ala mrkváč bez mouky

Troubu předehřejeme na 170 stupňů.

Připravíme si dvě velké mísy.

V jedné smícháme pomleté vlašské ořechy s ovesnou moukou, práškem do pečiva, solí, skořicí a muškátovým oříškem. Poté přidáme rozinky, ořechy a nakonec mrkev.

V druhé misce rozšleháme vejce s javorovým sirupem a olivovým olejem.

Mokré přísady přimícháme do mísy se suchými.

Vyplníme těstem koláčovou formu a dáme péct asi na 40 minut.

Zatímco se korpus peče, vyšleháme náplň z Philadelphie, citrónové šťávy, kůry, rozpuštěného kokosového oleje a kokosového cukru.

Až bude korpus upečený, dáme jej vychladnout.

Vychladlý korpus prořežeme na dvě části, které pomažeme náplní a spojíme.