Celozrnný mazanec bez vajec a bílého cukru

Lucie Pospíšilíková

28.3.2021

1 min čtení

celozrnný mazanec

Co by to bylo za svátky bez tradičních symbolů Velikonoc? Bezesporu k nim patří i mazanec. Snídaně se stane hned svátečnější. Nemusíte se cpát ani kvantem bílé mouky, cukru, vajec či másla.

Množství1 porce

Ingredience

1 lžíce chia semínek + 3 lžíce vody

230 g celozrnné špaldové mouky

100 g celozrnné pšeničné mouky

1 kostka čerstvého droždí

200 ml vlažného rostlinného mléka

70 g kokosového cukru

špetka vanilkového prášku

70 g 100% kokosového oleje

4 g soli

citronová kůra z 1 bio citronu

35 g rozinek

35 g mandlí

reklama

popis
Kuchařka: Jíme zdravě po celý rok

4 roční období, 32 hlavních ingrediencí 160 zdravých a chutných receptů 400 stran tipů, jak jíst zdravě Ze surovin, co máte doma Uvařeno do 30 minut Sezónní vaření šetří vaši peněženku Objednejte si kuchařku dnes, zadejte při objednávce kód "EHUB13" a získáte od nás navíc 13 % slevu
Zobrazit ukázku plnou skvělých receptů

Postup

1

Troubu předehřejeme na 170 stupňů.

2

Z droždí, trochy vlažného mléka, cukru a mouky připravíme kvásek a necháme na teplém místě vykynout.

3

Chia semínka promícháme s vodou a odložíme stranou, aby nabobtnala.

4

Ve velké míse promícháme špaldovou mouku s pšeničnou, vanilkovým práškem, solí a kokosovým cukrem.

5

Chia vejce smícháme s roztopeným kokosovým olejem a teplým mlékem a společně s kváskem přidáme k sypké směsi.

6

Vypracujeme vláčné těsto.

7

Na závěr přidáme citrónovou kůru, rozinky a vytvoříme bochánek.

8

Necháme až 90 minut kynout na teplém místě.

9

Poté vytvarujeme pomocí rukou mazanec, nařízneme jej do kříže, potřeme vodou smíchanou s kapkou oleje a posypeme nasekanými plátky mandlí.

10

Pečeme při 160 °C zhruba 40–50 minut.

Typ jídlaPečivoZpůsob přípravyPečení

Jak vám chutnalo?

Suroviny

1 lžíce chia semínek + 3 lžíce vody

230 g celozrnné špaldové mouky

100 g celozrnné pšeničné mouky

1 kostka čerstvého droždí

200 ml vlažného rostlinného mléka

70 g kokosového cukru

špetka vanilkového prášku

70 g 100% kokosového oleje

4 g soli

citronová kůra z 1 bio citronu

35 g rozinek

35 g mandlí

Postup

1

Troubu předehřejeme na 170 stupňů.

2

Z droždí, trochy vlažného mléka, cukru a mouky připravíme kvásek a necháme na teplém místě vykynout.

3

Chia semínka promícháme s vodou a odložíme stranou, aby nabobtnala.

4

Ve velké míse promícháme špaldovou mouku s pšeničnou, vanilkovým práškem, solí a kokosovým cukrem.

5

Chia vejce smícháme s roztopeným kokosovým olejem a teplým mlékem a společně s kváskem přidáme k sypké směsi.

6

Vypracujeme vláčné těsto.

7

Na závěr přidáme citrónovou kůru, rozinky a vytvoříme bochánek.

8

Necháme až 90 minut kynout na teplém místě.

9

Poté vytvarujeme pomocí rukou mazanec, nařízneme jej do kříže, potřeme vodou smíchanou s kapkou oleje a posypeme nasekanými plátky mandlí.

10

Pečeme při 160 °C zhruba 40–50 minut.

Celozrnný mazanec bez vajec a bílého cukru

Suroviny Postup

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Lucie Pospíšilíková

Jsem holka, pro kterou se stala kuchyně takovou vášní, že ji přivedla až k založení samotného Delicious blogu. Jsem schopná utrácet za jídlo, nádobí a hezké dekorace na focení pomalu víc jak za oblečení a kosmetiku. Baví mě trávit hodiny v kuchyni s foťákem v ruce...

Zobrazit všechny články

Nenechte si ujít