Celozrnný mazanec bez vajec a bílého cukru

Lucie Pospíšilíková

28.3.2021

1 min čtení

celozrnný mazanec

Co by to bylo za svátky bez tradičních symbolů Velikonoc? Bezesporu k nim patří i mazanec. Snídaně se stane hned svátečnější. Nemusíte se cpát ani kvantem bílé mouky, cukru, vajec či másla.

Množství1 porce

Ingredience

1 lžíce chia semínek + 3 lžíce vody

230 g celozrnné špaldové mouky

100 g celozrnné pšeničné mouky

1 kostka čerstvého droždí

200 ml vlažného rostlinného mléka

70 g kokosového cukru

špetka vanilkového prášku

70 g 100% kokosového oleje

4 g soli

citronová kůra z 1 bio citronu

35 g rozinek

35 g mandlí

reklama

popis
Kuchařka: Jíme zdravě v pohybu s prof. Vítkem

80 zdravých, jednoduchých a chutných receptů Stvořeno pro všechny, kteří chtějí jíst zdravě(ji) a vyváženě(ji) Teorie i praxe správných zásad sportovní výživy Důležité a užitečné informace, které by měl znát každý sportovec i fanoušek zdravého životního stylu Vytvořeno ve spolupráci s profesorem Liborem Vítkem, hepatologem a předním českým expertem na zdravou výživu Průměrná cena porce je 25 Kč Objednejte si kuchařku dnes, zadejte při objednávce kód "EHUB13" a získáte od nás navíc 13 % slevu
Zobrazit ukázku plnou skvělých receptů

Postup

1

Troubu předehřejeme na 170 stupňů.

2

Z droždí, trochy vlažného mléka, cukru a mouky připravíme kvásek a necháme na teplém místě vykynout.

3

Chia semínka promícháme s vodou a odložíme stranou, aby nabobtnala.

4

Ve velké míse promícháme špaldovou mouku s pšeničnou, vanilkovým práškem, solí a kokosovým cukrem.

5

Chia vejce smícháme s roztopeným kokosovým olejem a teplým mlékem a společně s kváskem přidáme k sypké směsi.

6

Vypracujeme vláčné těsto.

7

Na závěr přidáme citrónovou kůru, rozinky a vytvoříme bochánek.

8

Necháme až 90 minut kynout na teplém místě.

9

Poté vytvarujeme pomocí rukou mazanec, nařízneme jej do kříže, potřeme vodou smíchanou s kapkou oleje a posypeme nasekanými plátky mandlí.

10

Pečeme při 160 °C zhruba 40–50 minut.

Typ jídlaPečivoZpůsob přípravyPečení

Jak vám chutnalo?

Suroviny

1 lžíce chia semínek + 3 lžíce vody

230 g celozrnné špaldové mouky

100 g celozrnné pšeničné mouky

1 kostka čerstvého droždí

200 ml vlažného rostlinného mléka

70 g kokosového cukru

špetka vanilkového prášku

70 g 100% kokosového oleje

4 g soli

citronová kůra z 1 bio citronu

35 g rozinek

35 g mandlí

Postup

1

Troubu předehřejeme na 170 stupňů.

2

Z droždí, trochy vlažného mléka, cukru a mouky připravíme kvásek a necháme na teplém místě vykynout.

3

Chia semínka promícháme s vodou a odložíme stranou, aby nabobtnala.

4

Ve velké míse promícháme špaldovou mouku s pšeničnou, vanilkovým práškem, solí a kokosovým cukrem.

5

Chia vejce smícháme s roztopeným kokosovým olejem a teplým mlékem a společně s kváskem přidáme k sypké směsi.

6

Vypracujeme vláčné těsto.

7

Na závěr přidáme citrónovou kůru, rozinky a vytvoříme bochánek.

8

Necháme až 90 minut kynout na teplém místě.

9

Poté vytvarujeme pomocí rukou mazanec, nařízneme jej do kříže, potřeme vodou smíchanou s kapkou oleje a posypeme nasekanými plátky mandlí.

10

Pečeme při 160 °C zhruba 40–50 minut.

Celozrnný mazanec bez vajec a bílého cukru

Suroviny Postup

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Lucie Pospíšilíková

Jsem holka, pro kterou se stala kuchyně takovou vášní, že ji přivedla až k založení samotného Delicious blogu. Jsem schopná utrácet za jídlo, nádobí a hezké dekorace na focení pomalu víc jak za oblečení a kosmetiku. Baví mě trávit hodiny v kuchyni s foťákem v ruce...

Zobrazit všechny články