RECEPT: Velikonoční nádivka

Velikonoční svátky jsou pomalu tady a s nimi i typické jarní pokrmy, jakými jsou beránek, mazanec, pučálka, jidáše, špenátové pokrmy, jarní polévky, vajíčková pomazánka, jehněčí a mnoho dalších.

Dnes bude řeč o velikonoční nádivce. Druhů je nespočet… zvolili jsme bezmasou variantu, kde je maso nahrazeno uzeným tofu. Nádivka navíc obsahuje i tradiční vejce. Nedostatku bílkovin se tak rozhodně bát nemusíte.

Velikonoční nádivka

Ingredience:

• cca 200 g celozrnného kváskového pečiva
• 100 ml rostlinného mléka
• 4 bio vejce
• 200 g uzeného tofu
• 2 hrnky baby špenátu
• hrst hladkolisté petržele
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• 1 lžíce lahůdkového droždí

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. Pečivo si nakrájíme na drobné kostičky a zalijeme ho mlékem, aby změklo.
3. Přidáme žloutky, nastrouhané tofu, omytý špenát, petržel.
4. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a lahůdkovým droždím.
5. Nakonec vmícháme vyšlehaný sníh z bílků, opatrně zapracujeme, případně ještě dochutíme a vložíme do zapékací nádoby a pečeme zhruba 45 minut.

Velikonoční nádivka můžete podávat jak právě vytaženou z trouby, tak i za studena po jejím odležení. Dobrou chuť Vám přejeme!

A jaké velikonoční recepty doma vaříte vy? Napište nám třeba na Facebooku!