RECEPT: Pohanka s hlívou ústřičnou a špenátem

Hlíva ústřičná je známá jako až zázračná surovina, proto bychom ji měli zařazovat do jídelníčku co nejčastěji. Zkuste tento pohankový recept z hlívy – lehký, rychlý a přitom chuťově báječný.

Tento recept z úžasné hlívy ústřičné spadá do populární kategorie „krabičkové do práce“. Je hned připravený, snadno přenositelný a chutný i další den…

Pohanka s hlívou ústřičnou a špenátem

Ingredience:

• 250 g hlívy ústřičné
• 1 hrnek pohanky (typu kroupy)
• 1 hrnek baby špenátu
• 1 hrnek zeleninového vývaru
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 menší cibule
• Sůl
• Pepř
• Tymián
• Parmazán

Postup:

1. Pohanku spaříme horkou vodou.
2. Krátce ji orestujeme pro lepší výslednou chuť i konzistenci.
3. Pohanku zlehka osolíme, zalijeme vývarem a vaříme zhruba 5 minut.
4. Nyní stáhneme plamen a necháme 15 minut dojít pod pokličkou.
5. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a zpěníme na něm cibuli.
6. Přidáme nakrájenou hlívu, dochutíme tymiánem, solí, pepřem a restujeme.
7. Poté přidáme uvařenou pohanku a omytý špenát.
8. Špenát necháme lehce zavadnout.
9. Celou směs odstavíme z plotny.
10. Na závěr vmícháme najemno nastrouhaný parmazán, promícháme a ihned podáváme.

Počet porcí: 2

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Vyzkoušejte další 3 recepty z hlívy ústřičné – skvělý guláš, jemné rizoto nebo hřejivou polévku.