Máte předsevzetí jíst zdravěji, více ovoce a zeleniny? Zimní celerový salát s ananasem a mrkví kombinuje obojí. Dodá vitamíny a netradiční hořko-sladké chutě polechtají chuťové buňky.
Celerový salát s mrkví a ananasem
Rychlou variaci na klasický salát coleslaw vykouzlíte během pár minut. Stačí oloupat a nastrouhat zeleninu, pokrájet ananas, dochutit a máte hotovo.
Ingredience:
- 1 bulva celeru
- 1 mrkev
- ¼ čerstvého ananasu
- ½ kelímku sojanézy
- Sůl
- Pepř
- Citrónová šťáva
TIP: Ochutnejte také zdravý celerový salát s jablky, sýrem a křenem.
Postup:
- Celer s mrkví oloupeme a nastrouháme najemno.
- Ananas zbavíme slupky, dřevnatého středu a nakrájíme na malé kostičky.
- Promícháme jej s celerem a ananasem.
- Dochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou.
- Na závěr vmícháme sojanézu.
- Promícháme a případně znovu dochutíme.
- Dáme vychladit aspoň na 30 minut do lednice.
Počet porcí: 2
TIP: Celerový salát s mrkví skvěle chutná s domácím chlebem nebo celozrnnou bagetkou. Sojanézu můžete nahradit bílým jogurtem.