BezHladovění.cz

RECEPT: Mandlové perníčky bez lepku

I když se vyhýbáte obilovinám, neznamená to, že se musíte vzdát cukroví. A není ani nutné držet se nepečených raw variant z ovoce, semínek či ořechů.

Ořechy snadno pomelete na jemnou drť, která hravě zastoupí pšeničnou, špaldovou či jinou mouku. Vychutnejte si bez výčitek třeba tyto sušenky!

Bezlepkové perníkové sušenky z mandlové mouky

Ingredience:

  • 1 lžíce chia semínek + 3 lžíce vody
  • 200 g mletých mandlí
  • 60 g strouhaného kokosu
  • ½ lžičky jedlé sody
  • 2 lžičky perníkového koření
  • 80 g melasy
  • 60 g javorového sirupu
  • 50 g kokosového oleje
 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.


Postup:

  1. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.
  2. Chia semínka smícháme s vodou a odložíme stranou.
  3. Pokud nemáme připravené předem, pomeleme mandle. Jde koupit už mleté mandle, nebo přímo mandlovou mouku.
  4. V míse smícháme mandlovou mouku s kokosem, jedlou sodou a perníkovým kořením.
  5. Kokosový olej roztopíme ve vodní lázni a prošleháme s javorovým sirupem a melasou.
  6. Tekutou směs opatrně přiléváme k sypké a zpracujeme v kompaktní hmotu.
  7. Tu vyválíme v silnější placku a vykrajujeme libovolné tvary (v našem případě kolečka, která jsme ještě ozdobili razítky).
  8. Rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
  9. Pečeme v předehřáté troubě zhruba 10 minut.

Počet porcí: 20

Mandlové sušenky skladujeme v suchu a chladu, třeba ve spíži. Vydrží tam klidně měsíc.

Přejeme dobrou chuť!

P.S.: Zkuste také další tipy na zdravé domácí cukroví.

Baví vás žít zdravě? Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout.
Upozornění na nové články, jídelníčky a recepty posíláme 3x týdně (po, st, pá). Z odběru novinek se můžete kdykoli odhlásit.
Lucie Pospíšilíková

Lucie Pospíšilíková

Jsem holka, pro kterou se stala kuchyně takovou vášní, že ji přivedla až k založení samotného Delicious blogu. Jsem schopná utrácet za jídlo, nádobí a hezké dekorace na focení pomalu víc jak za oblečení a kosmetiku. Baví mě trávit hodiny v kuchyni s foťákem v ruce...

Share via
Send this to a friend