BezHladovění.cz

RECEPT: Letní salát s červenou čočkou a pečenou mrkví

K létu patří nejrůznější variace salátů. Aby ale nešlo jen o horu listí, musíme přidat pořádnou dávku bílkovin, tuků, sacharidů. Třeba jako v tomto receptu na čočkový salát s rukolou a mrkví!

reklama

Čočkový salát si můžete vzít s klidným srdcem s sebou do práce nebo na výlet. Rozhodně po něm nebudete za hodinu hladoví. Doporučujeme vzít zálivku zvlášť do skleničky a přimíchat až těsně před podáváním, aby zůstal salát co nejčerstvější.

Salát s červenou čočkou a pečenou mrkví

Ingredience:

  • ½ hrnku červené čočky

Pečená mrkev

  • 3 střední mrkve
  • Po špetce skořice, kurkumy, římského kmínu
  • Sůl
  • Pepř
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce olivového oleje

Tahini zálivka

  • 1 lžíce tahini pasty
  • Šťáva z 1 limetky
  • 1 lžička javorového sirupu
  • Špetka soli
  • Pepře

Na dokončení

  • Hrst sušených nesířených meruněk
  • Hrst pekanových ořechů
  • Cca 100 g rukoly

Doporučujeme

FotoPopis
Restart jídelníček

Kuchařka s jídelníčkem na 21 dní, co nastartuje vaše hubnutí

Žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den. Vaříte zdravě, jednoduše a přitom hubnete. Naservírovali jsme vám jednoduchý plán na 21 dní, se kterým nastartujete hubnutí, a nebude chtít přestat.

bez počítání kalorií - jídla hotová do 30 minut - neřešíte, co zítra jíst -  83 snadných receptů z dostupných surovin - nakupujete jen 1x týdně

Postup:

  1. Troubu předehřejeme na 170 stupňů.
  2. Červenou čočku propláchneme pod studenou vodou, není třeba ji máčet.
  3. Vsypeme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka (cca 15 min.) Scedíme.
  4. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny.
  5. Dochutíme skořicí, kurkumou, římským kmínem, solí, pepřem, česnekem a olivovým olejem.
  6. Mrkvovou směs důkladně promícháme, rozprostřeme na plech a dáme péct zhruba na 15 minut.
  7. Mezitím si připravíme zálivku. Prošleháme tahini pastu s limetkovou šťávou, javorovým sirupem, solí a pepřem.
  8. Rukolu omyjeme a pomocí odstředivky na salát osušíme.
  9. Pak už jen promícháme se zálivkou, pečenou mrkví, posypeme nasekanými meruňkami, oříšky a podáváme.

Počet porcí: 2

TIP: Meruňky na obrázku jsou tmavší, než je pravděpodobně znáte. Je to tím, že jsou nesířené. S trochou štěstí je najdete už i ve velkých marketech a samozřejmě zdravých výživách.

Lucie Pospíšilíková

Lucie Pospíšilíková

Jsem holka, pro kterou se stala kuchyně takovou vášní, že ji přivedla až k založení samotného Delicious blogu. Jsem schopná utrácet za jídlo, nádobí a hezké dekorace na focení pomalu víc jak za oblečení a kosmetiku. Baví mě trávit hodiny v kuchyni s foťákem v ruce...

reklama

Už jste ochutnali Zdravou jednohubku?

Každý všední den jeden tip pro lepší zdraví a snadnější hubnutí ve vaší emailové schránce.

Dejte si Zdravou jednohubku spolu s dalšími 4 562 čtenáři.

Varování: Po požití Zdravé jednohubky můžete být chytřejší a zdravější. Když vám přestane chutnat, můžete se kdykoli odhlásit.

reklama