Játrová domácí paštika vhodná i při dietě

Kuřecí játra opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte z nich přebytečné blanky a pokrájejte je na menší kousky.

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Česnek prolisujte.

Na pánev nalijte trochu rostlinného oleje a zapněte plotýnku na nejvyšší stupeň.

Přidejte pokrájenou cibulku, prolisovaný česnek a snítku tymiánu.

Jakmile cibule zesklovatí, přihoďte na pánev i kuřecí játra a opékejte, dokud nezhnědnou. Játra musí být dostatečně tepelně upravená, ale zároveň by měla být ve středu lehce růžová.

V této chvíli podlijte játra sójovou smetanou a nechte chvíli dusit.

Až se část smetany odpaří, můžete sporák vypnout, vyndat tymián a směs nalít do kuchyňského robotu nebo mixéru.

Přidejte sůl a barevný pepř.

Rozmixujte do hladka.