BezHladovění.cz

RECEPT: Hrášková polévka s baby špenátem a kadeřávkem

Venku se vše zelená. Poddejte se přírodě i na talíři. Tenhle jarní krém je doslova napěchovaný zeleninou a bylinkami. Nebojte se přidat, „co dům dá“. Výsledek bude vždycky skvělý!

Jarní hrášková polévka se špenátem a kadeřávkem

Ingredience:

  • 200 g zeleného hrášku
  • 50 g baby špenátu
  • 50 g kadeřávku
  • 1–1,5 l zeleninového vývaru
  • 1 velká brambora
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 šalotka
  • Hrst pažitky
  • Sůl
  • Bílý pepř
  • Muškátový oříšek

Na ozdobu

  • Lístky špenátu, kadeřávku, výhonků, řeřichy…
 

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Jsem . Je mi let.

Vážím kg. Měřím cm.


Postup:

  1. Uvaříme si zeleninový vývar.
  2. Na lžíci olivového oleje restujeme nadrobno nakrájenou šalotku.
  3. Lehce osolíme a přidáme oloupanou a nakrájenou syrovou bramboru.
  4. Krátce promícháme a zalijeme zhruba ¾ vývaru.
  5. Bramboru uvaříme pod pokličkou doměkka.
  6. Přidáme hrášek, špenát, kadeřávek, pažitku a vaříme ještě pár minut.
  7. Poté mixujeme v pyré, opatrně vlijeme zbytek vývaru a dále mixujeme.
  8. Množství vývaru záleží, jak moc jemnou polévku chceme.
  9. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a opět mixujeme.
  10. Před podáváním ještě prohřejeme.
  11. Zelený krém rozdělíme do misek, ozdobíme např. špenátem, kadeřávkem, výhonky, bylinkami a ihned podáváme.

Počet porcí: 4

TIP: Chcete povýšit tuhle skvělou jarní polévku na plnohodnotný hlavní chod? Zakousněte k ní celozrnnou bagetku, nebo domácí chléb.

Baví vás žít zdravě? Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout.
Upozornění na nové články, jídelníčky a recepty posíláme 3x týdně (po, st, pá). Z odběru novinek se můžete kdykoli odhlásit.
Lucie Pospíšilíková

Lucie Pospíšilíková

Jsem holka, pro kterou se stala kuchyně takovou vášní, že ji přivedla až k založení samotného Delicious blogu. Jsem schopná utrácet za jídlo, nádobí a hezké dekorace na focení pomalu víc jak za oblečení a kosmetiku. Baví mě trávit hodiny v kuchyni s foťákem v ruce...

Share via
Send this to a friend