RECEPT: Grilovaný kebab s bramborovo-celerovou kaší a salátem

Víte, že naše tělo dokáže z mletého masa vytěžit víc cenných bílkovin? Čím menší částečky potravin polykáme, tím lépe. I proto odborníci doporučují potravu co nejvíce rozkousat. A taky si ji náležitě vychutnat. Třeba jako grilovaný kebab s kaší a salátem.

Krom toho, že je mleté maso výživově velice bohaté, se s ním dá v kuchyni skvěle kouzlit. Rychlé a chuťově vyladěné kebaby se hodí k domácímu i venkovnímu grilování.

Ingredience:

Kebaby

• 500 g mletého hovězího masa, nejlépe v bio kvalitě
• ½ střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce nadrobno pokrájené petržele
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička mleté uzené papriky
• Sůl

Bramborovo-celerová kaše

•  400 g oloupaných brambor
• 400 g oloupaného celeru
• Asi 200 ml mléka
• 15 g másla
• Sůl

Zeleninový salát

• Rajčata
• Papriky
• Okurka
• Olivový olej
• Balsamikový ocet
• Sůl
• Čerstvě mletý pepř
• Pokrájená petrželka

Postup:

1. Maso dejte do mísy. Cibuli nakrájejte najemno a přidejte k masu.
2. Dále přidejte prolisovaný česnek, petrželku, koření a sůl. Důkladně promíchejte.
3. Z masa vytvarujte šišky a napichujte na špejle.
4. Oloupané brambory nakrájejte na kostky.
5. Celer nakrájejte na kostky o něco menší než brambory, zalijte horkou vodou, osolte a vařte doměkka.
6. Ohřejte mléko s máslem. Uvařenou zeleninu rozšťouchejte a poté s mlékem a máslem vyšlehejte na kaši.
7. Maso grilujte ze všech stran několik minut.
8. Zeleninu nakrájejte na drobné kostičky, zakápněte olejem a octem, dochuťte solí, pepřem a petrželkou a podávejte spolu s kebaby a kaší.

Počet porcí: 3

Doba přípravy: 30 minut

Přejeme dobrou chuť a voňavé léto 🙂