BezHladovění.cz

RECEPT: Hřejivý dhal ze žluté čočky

Máte letošní zimy tak akorát dost? Utečte při vaření za teplem do daleké Indie. Objevte kouzlo indické kuchyně skryté ve výživném a na přípravu snadném pokrmu z čočky a směsi hřejivého koření.

reklama

Čočkový dhal

Ingredience:

  • 250 g žluté čočky (v suchém stavu)
  • Lžíce kokosového oleje
  • Stroužek česneku
  • Cibule
  • Špetka chilli vloček
  • Lžička mletého koriandru
  • Lžička římského kmínu
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • Lžička jemného kari
  • 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 400 ml kokosového mléka
  • 2 hrsti baby špenátu
  • Šťáva z 1/2 limetky
  • Špetka černého pepře
  • Špetka himalájské soli
PŘEČTĚTE SI TAKÉ
RECEPT: Čočkovo-kokosový dhal

Postup:

  1. Čočku přeberte a důkladně propláchněte.
  2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  3. V pánvi na kokosovém oleji orestujte cibuli i česnek, po chvíli k nim přisypte chilli, koriandr, kmín, skořici, kari, kurkumu, vše promíchejte a společně prohřejte (3 až 5 minut).
  4. Přilijte kokosové mléko, propláchnutou čočku, přisypte pepř a pod pokličkou vše povařte do změknutí čočky (cca 15 minut).
  5. Na závěr přihoďte špenát, přilijte limetkovou šťávu, přisypte sůl, vše promíchejte, pánev odstavte a dhal nechte pod pokličkou dojít (3 až 5 minut).

TIP: Dhal podávejte s hnědou rýží, lžící kokosového jogurtu a čerstvým koriandrem.

Přejeme dobrou chuť.

Počet porcí: 4

Doba přípravy: 30 minut

TIP: Ochutnejte i další recepty z čočky z kuchyně BezHladoveni.cz.

Andrea Hrečková

Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.

Nenechte si ujít

reklama

Už jste ochutnali Zdravou jednohubku?

Každý všední den jeden tip pro lepší zdraví a snadnější hubnutí ve vaší emailové schránce.

Dejte si Zdravou jednohubku spolu s dalšími 4 562 čtenáři.

Varování: Po požití Zdravé jednohubky můžete být chytřejší a zdravější. Když vám přestane chutnat, můžete se kdykoli odhlásit.

reklama