RECEPT: Banánové palačinky s kokosovým mlékem a ovocem

O víkendu neexistuje výmluva, proč si neudělat pořádnou snídani. Třeba banánové palačinky…Ty ocení celá rodina. Provoní kuchyni a doplní dopolední energii. Květinová posypka potěší oko i duši.

Banánové palačinky s ovocem a květinovou posypkou

Ingredience:

Těsto na palačinky

• 1 zralý banán
• ½ plechovky kokosového mléka
• ½ lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
• 1 lžíce kokosového cukru
• Cca ½ hrnku rýžové mouky

Na dokončení

• Kokosový olej
• Kokosové mléko
• Plátky banánu
• Borůvky
• Jedlé květy

Postup:

1. Banán rozmačkejte pomocí vidličky na kaši.
2. Promíchejte jej s kokosovým mlékem.
3. Přidejte prášek do pečiva, kokosový cukr, rýžovou mouku a důkladně zapracujte.
4. Nechte chvíli odležet.
5. Na kokosovém oleji smažte menší palačinky.
6. Rozdělte na talíře, pokapejte kokosovým mlékem, ozdobte např. plátky banánu, borůvkami, jedlými květy atd.

Počet porcí: 2

Přejeme dobrou chuť!

TIP: Vyzkoušejte také oříškové nebo banánové lívance bez kynutí. Není nad sladké ráno!