Kuřecí nugety z trouby s lehkým libanonským salátem

Chcete jíst zdravě a vyhýbáte se fast foodům? To ještě neznamená, že si odepřete křupavé kuřecí stripsy nebo nugety. Kuřecí kousky pečené v troubě jsou mnohem zdravější a postarají se i o lepší chuťový požitek.

Ingredience:

Kuřecí nugety

• 2 prsa z farmářského kuřete
• 50 g mandlí
• 1 lžička kari koření
• ½ lžičky sušeného česneku
• Špetka soli
• 1–2 lžíce olivového oleje

Salát

• 3 hrsti natrhaného salátu (svého oblíbeného)
• 2 až 3 rajčata
• 120 g vařené cizrny
• 2 řapíky celeru
• 1 lžíce nadrobno nakrájené petrželky

Dresink na salát

• 2 lžíce hustého bílého jogurtu
• 2 lžičky olivového oleje
• 2 lžičky citronové šťávy
• ½ lžičky mletého římského kmínu
• Špetka soli

Postup:

1. Kuřecí prsíčka nakrájejte na drobné kousky – ve velikosti sousta.
2. Mandle dejte do mixéru spolu s kari kořením, sušeným česnekem a větší špetkou soli. Rozsekejte najemno.
3. Kousky masa obalte v oleji. Maso obalte v mandlové směsi. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C (horkovzduch). Pečte 20 minut.
4. Na talíře rozprostřete salát. Rajčata nakrájejte na půlkolečka a nandejte na salát. Řapíkatý celer oloupejte a nakrájejte na proužky. Posypejte jimi salát. Přidejte také cizrnu a nakonec petrželku.
5. V misce prošlehejte ingredience na dresink. Podávejte ho se salátem a pečenými nugetkami.

Přejeme dobrou, pikantní, chuť 🙂

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 30 minut