RECEPT: Křupavé pečené špalíčky z červené čočky

Zdravý a levný oběd, který jednoduše zabalíte do krabičky. Přesně tyhle nároky splňují čočkové špalíčky dokřupava pečené v troubě. Poslouží i jako alternativa masových karbanátků k rajčatovým nebo indickým omáčkám.

Dokřupava pečené čočkové špalky

Ingredience:

• 250 g červené čočky
• 3 lžíce rýžové mouky
• 2 stroužky česneku
• ½ lžičky chilli vloček
• 5 snítek čerstvého koriandru
• Šťáva z ½ limetky
• Lžička bio sušené citrónové kůry
• Špetka himalájské soli

Postup:

1. Čočku namočte alespoň na 6 až 8 hodin do dostatečného množství vody.
2. Vodu z nabobtnalé čočky slijte a čočku nechte okapat.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
4. Koriandr omyjte a nakrájejte nadrobno.
5. Všechny ingredience vyjma mouky rozmixujte do konzistence hladké směsi.
6. Do směsi přisypte mouku a vše zpracujte v lehce lepivé těsto.
7. Z těsta vytvarujte stejně velké špalíčky, poklaďte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C dozlatova. Během pečení špalíčky několikrát obraťte a ujistěte se, že jsou rovnoměrně opečené ze všech stran.

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 9 hodin

TIP: Výborně chutnají s majonézou ze sóji.

TIP: Zeleninový salát a pečený brambor promění špalíčky v plnohodnotný hlavní chod.

Přejeme dobrou chuť!