RECEPT: Cuketové brownies

Kdo z vás má ještě doma poslední zbytky úrody cuket? Byla by hrozná škoda, nevyzkoušet tyto cuketové brownies a nepropašovat tak do sladkého dezertu kus zeleniny.

Protože zeleniny není nikdy dost a kdo by si nechtěl pochutnávat na něčem hříšně dobrém s čistým svědomím, že dává tělu vlastně zeleninu? 🙂

Ingredience (na malý plech):

• 1 lžíce drcených lněných semínek + 3  lžíce vody
• 2 hrnky cuketového pyré
• ¼ hrnku kokosového oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 hrnek celozrnné špaldové mouky
• 1/3 hrnku raw kakaového prášku
• 1/3 hrnku kokosového cukru
• 1 lžička sody
• Špetka soli
• 50 g hořké čokolády

Doporučujeme

Foto

Popis

Kuchařka s jídelníčkem na 21 dní, co nastartuje vaše hubnutí Žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den. Vaříte zdravě, jednoduše a přitom hubnete. Naservírovali jsme vám jednoduchý plán na 21 dní, se kterým nastartujete hubnutí, a nebude chtít přestat. Zobrazit ukázku bez počítání kalorií - jídla hotová do 30 minut - neřešíte, co zítra jíst -  83 snadných receptů z dostupných surovin - nakupujete jen 1x týdně

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. Malý plech či jinou nádobu, obdobné velikosti, vhodnou na pečení vyložíme pečícím papírem.
3. Drcená lněná semínka promícháme s vodou a necháme stranou.
4. Cuketu rozmixujeme pomocí tyčového mixéru v hladké pyré.
5. Přidáme k ní kokosové mléko, vanilkový extrakt, lněná semínka a promícháme.
6. V jiné míse promícháme mouku s kakaovým práškem, kokosovým cukrem, sodou, solí a nasekanou čokoládou.
7. Sypkou směs přisypeme k tekuté a zapracujeme.
8. Těsto vlijeme do připravené nádoby a pečeme v předehřáté troubě zhruba 30 minut.

Věděli jste, že?

• Lněná semínka v kombinaci s vodou substituují vejce. Lze je nahradit i chia semínky.
• Kokosový cukr je úžasnou alternativou ke „klasickému“ rafinovanému cukru, především tam, kde je tekuté sladidlo jaksi neaplikovatelné. Vyniká nízkým glykemickým indexem, vysokým obsahem vitamínu B, hořčíku, draslíku, železa, zinku, antioxidanty. Má jemně karamelovou chuť.