Kategorie - Recepty s celozrnnou moukou

Zdravá celozrnná mouka je zdrojem vlákniny, vitaminů a minerálů. Při výrobě se melou celá zrna. Mouka tak není ochuzená o cenné látky. Oproti klasické bílé mouce obsahuje mnohem více vápníku, železa, zinku, hořčíku a vitaminů B1, B2 a E.

Výměnou bílé mouky za celozrnnou podpoříte trávení, získáte více energie, zbavíte se zácpy a upravíte hladinu cukru v krvi.

Z celozrnné mouky pečte chléb, housky, rohlíky, koláč i bábovku. Výborně chutnají také palačinky, lívance a wafle. Pokud nemáte problémy s trávením lepku, zkuste celozrnnou mouku z pšenice, žita či ječmene. Celiaci ocení bezlepkové mouky z rýže, pohanky, kukuřice, jahel, čiroku nebo třeba quinoi.