Zelené kari s treskou, lilkem a žampiony

Tresku pokrájejte na větší kousky.

Žampiony nakrájejte na čtvrtky či na plátky, lilek na větší kostky.

Očištěnou šalotku nasekejte nadrobno, stejně tak chilli papričku.

V hluboké pánvi rozehřejte olej, přidejte šalotku a chilli papričku.

Obojí orestujte.

Poté přidejte do pánve tresku a s ní hned kari pastu, sójovou omáčku, kokosové mléko, žampiony a sůl.

Pánev přikryjte poklicí a nechte tak 10 minut na vyšším stupni probublat.

Jakmile se treska začíná rozpadat, je čas na odstavení pánve a dokončení kari.

Přidejte do směsi hrášek a jarní cibulku pokrájenou na kolečka.

Nakonec kari zakapejte šťávou z půlky limetky.

Podávejte s jasmínovou rýží.