Zapečená dýně s bramborem: Zdravá příloha i hlavní chod

Brambory i dýni oloupejte, zalijte vroucím vývarem a vařte doměkka.

Uvařené brambory nakrájejte na plátky, dýni na stejně velké kousky. Vývar odložte stranou.

Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.

Zapékací mísu vytřete olejem, dno pokryjte cibulí a na ni střídavě vrstvěte brambory s dýní a bylinkami.

V závěru vše přelijte vývarem vyšlehaným s rostlinnou smetanou, lahůdkovým droždím a solí.

Brambory s dýní pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 40 minut.