Studené gazpacho z melounu

Omyjte zeleninu a oloupejte cibuli a česnek.

Okurku a meloun zbavte slupky, meloun vydlabejte od semínek.

Vše nakrájejte na menší kousky.

Pokrájenou zeleninu dejte do mixéru.

Přidejte bazalku a petrželku, 2 polévkové lžíce olivového oleje, sůl, pepř a šťávu z citrónu.

Vše rozmixujte dohladka.

Podle chuti přidejte sůl, pepř či citrónovou šťávu.

Dejte vychladit do lednice.

Podávejte s opečeným chlebem či bagetou, zdobte čerstvými bylinkami.