Salát se žlutým melounem a prosciutto šunkou

11.3.2024

1 min čtení

O blahodárných účincích a lahodné chuti melounu už bylo řečeno mnoho. A co teprve kombinace se slanou italskou šunkou prosciutto? Ta ho pozvedne na úroveň královské hostiny.

Množství1 porce

Ingredience

1 celý žlutý meloun, ideálně druh Galia (má výraznou oranžovou dužinu)

150 g sušené šunky prosciutto – například San Daniele

1 celý salát Lollo rosso (střapatý s fialovým nádechem) nebo Lollo biondo (střapatý zelený salát)

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce vinného octa

sůl

drcený pepř, nejlépe barevný

hoblinky parmazánu na dozdobení

Postup

1

Meloun rozkrojíme napůl a lžičkou vydlabeme semínka.

2

Každou půlku pak nakrájíme na cca centimetrové plátky a zbavíme kůry. Nožem rozdělíme na větší kousky.

3

Kousky melounu obalíme plátkem prosciutta a dáme vychladit do lednice. Pokud nějaké prosciutto zbude, pokrájíme jej a zatím necháme stranou.

4

Omyjeme salát a připravíme zálivku smícháním olivového oleje, vinného octa, soli a trochy pepře.

5

Natrháme lístky salátu, přidáme vychlazeného melounu s prosciuttem, zbylé volné plátky prosciutta a vše opatrně promícháme.

6

Zakápneme zálivkou a můžeme podávat. Tento salát nejlépe chutná ozdobený čerstvými hoblinkami parmazánu a s rozpečenou bagetkou.

Typ jídlaSalát

Jak vám chutnalo?

Suroviny

1 celý žlutý meloun, ideálně druh Galia (má výraznou oranžovou dužinu)

150 g sušené šunky prosciutto – například San Daniele

1 celý salát Lollo rosso (střapatý s fialovým nádechem) nebo Lollo biondo (střapatý zelený salát)

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce vinného octa

sůl

drcený pepř, nejlépe barevný

hoblinky parmazánu na dozdobení

Postup

1

Meloun rozkrojíme napůl a lžičkou vydlabeme semínka.

2

Každou půlku pak nakrájíme na cca centimetrové plátky a zbavíme kůry. Nožem rozdělíme na větší kousky.

3

Kousky melounu obalíme plátkem prosciutta a dáme vychladit do lednice. Pokud nějaké prosciutto zbude, pokrájíme jej a zatím necháme stranou.

4

Omyjeme salát a připravíme zálivku smícháním olivového oleje, vinného octa, soli a trochy pepře.

5

Natrháme lístky salátu, přidáme vychlazeného melounu s prosciuttem, zbylé volné plátky prosciutta a vše opatrně promícháme.

6

Zakápneme zálivkou a můžeme podávat. Tento salát nejlépe chutná ozdobený čerstvými hoblinkami parmazánu a s rozpečenou bagetkou.

Salát se žlutým melounem a prosciutto šunkou

Suroviny Postup

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Zuzana Veselá

Jsem vystudovaná právnička, ale nyní se naplno věnuji psaní. Mám ráda českou, italskou, indickou a mexickou kuchyni. Miluji ochutnávání nových druhů exotického ovoce a (nealko!) nápojů. Od vyváženého jídelníčku z poctivých surovin se podle mě odvíjí i naše celková pohoda.

Zobrazit všechny články