Pikantní mrkvová polévka s chilli
Ingredience
Na krém
Na dokončení
Pokyny
-
V hrnci rozehřejte arašídový olej.
-
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte zesklovatět.
-
Přidejte na minutu na plátky nakrájený česnek a zázvor.
-
Přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev, nechte krátce osmahnout a zalijte vodou.
-
Vařte zhruba 20 minut, do změknutí mrkve.
-
Dochuťte koriandrem, Srirachou, solí a pomocí ponorného rozmixujte s kokosovým mlékem.
-
Prohřejte, případně dochuťte a rozdělte na talíře.
-
Můžete ozdobit např. čerstvou chilli papričkou, tempehem, kadeřávkem atd.
