-
Mrkev oškrábejte a nakrájejte na stejně velké kousky.
-
Kousky mrkve přendejte spolu s květákem na plech vyložený pečicím papírem, zeleninu pokapejte lžící sezamového oleje, okořeňte kmínem a paprikou, osolte a opepřete. Pečte v předehřáté troubě na 160 °C dozlatova. 10 minut před koncem přisypte k zelenině také plátky mandlí.
-
Mezitím, než se zelenina upeče, rozmixujte kešu máslo s miso pastou, datlemi a olivovým olejem.
-
Salát i kadeřavou kapustu opláchněte, kadeřavou kapustu natrhejte na menší kousky a promasírujte.
-
Upečenou zeleninu smíchejte s čočkou, quinoou, salátem a kapustou, přelijte kešu dresinkem, lehce promíchejte a ihned podávejte.
