-
Zpracujeme si těsto, které si připravíme z mouky, másla, vody a špetky soli.
-
Prohněteme ho a necháme odpočinout alespoň hodinu.
-
Po odležení poválíme těsto a vložíme do formy na koláč, kterou jsme lehce potřeli olivovým olejem.
-
Těsto rozprostřeme i po stranách formy.
-
Na cibulovou náplň budeme potřebovat cibuli nakrájenou na větší proužky.
-
Orestujeme je na rozpálené pánvi dozlatova společně s kousky slaniny.
-
Slijeme přebytečný tuk, osolíme, opepříme a okořeníme provensálskými bylinkami.
-
Nyní zbývá do směsi pouze nastrouhat sýr a přidat zakysanou smetanu se žloutky.
-
Vše patřičně promícháme a vlijeme do připravené dortové formy.
-
Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi 30-40 minut.
