Lucie Pospíšilíková
Ingredience
Postup
Uvaříme si zeleninový vývar, pokud ho už nemáme připravený předem.
Na lžíci olivového oleje restujeme nadrobno nakrájenou šalotku.
Lehce ji osolíme a přidáme oloupané a nakrájené syrové brambory.
Krátce promícháme a zalijeme zhruba ¾ vývaru.
Pod pokličkou vaříme do změknutí brambor.
Poté je mixujeme v pyré, opatrně vlijeme smetanu a dále mixujeme. Záleží na vás, jak moc jemnou polévku preferujete.
Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem, zředíme zbylým vývarem a opět mixujeme.
Hříbky krátce restujeme na lžíci olivového oleje.
Ochutíme je solí, pepřem, čerstvými bylinkami a odstavíme z plotny.
Bramborový krém rozdělíme do misek, ozdobíme hříbky a ihned podáváme.
Suroviny
Postup
Uvaříme si zeleninový vývar, pokud ho už nemáme připravený předem.
Na lžíci olivového oleje restujeme nadrobno nakrájenou šalotku.
Lehce ji osolíme a přidáme oloupané a nakrájené syrové brambory.
Krátce promícháme a zalijeme zhruba ¾ vývaru.
Pod pokličkou vaříme do změknutí brambor.
Poté je mixujeme v pyré, opatrně vlijeme smetanu a dále mixujeme. Záleží na vás, jak moc jemnou polévku preferujete.
Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem, zředíme zbylým vývarem a opět mixujeme.
Hříbky krátce restujeme na lžíci olivového oleje.
Ochutíme je solí, pepřem, čerstvými bylinkami a odstavíme z plotny.
Bramborový krém rozdělíme do misek, ozdobíme hříbky a ihned podáváme.
CHCI ZHUBNOUT
CHCI PŘIBRAT