Hummus ze žlutého hrachu

Hrách přes noc namočte do vody.

Druhý den slijte vodu.

Hrách opět zalijte novou vodou, osolte a vařte doměkka.

Když je hrách uvařený, přidejte k němu tahini pastu, citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl a dle chuti pepř.

Vše rozmixujte dohladka.

Nakonec přidejte posekanou pažitku a důkladně ji do hummusu vmíchejte.

Podávejte s pečivem či jen tak se zeleninou.