-
Troubu rozehřejte na 180 stupňů.
-
Maso omyjte a nakrájejte na kostky.
-
Kostky masa dejte do zapékací mísy.
-
Očištěnou bulvu fenyklu nakrájejte na kousky a přidejte je k masu.
-
Maso a fenykl osolte a přidejte chilli vločky a oregano.
-
Vše spolu promíchejte.
-
Přidejte kousky másla a trošku olivového oleje.
-
Dejte do trouby péct na 40 minut.
-
Když jsou maso s fenyklem upečené, připravte si bulgur podle návodu na obalu – většinou se bulgur vaří v osolené vodě v poměru 1:2 po dobu 8 minut.
-
Když je bulgur hotový, přendejte jej do zapékací mísy k masu a fenyklu.
-
V tom samém hrnci či rendlíku nasucho orestujte hrášek. Jakmile změkne, přidejte ho k bulgurové směsi.
-
Podle chuti můžete navrch najemno nastrouhat sýr parmazánového typu, například Gran Moravia.
