Ovocné knedlíky bez cukru a lepku

Andrea Hrečková

28.2.2024

1 min čtení

Přemýšlíte, co s letošní nadúrodou švestek? Naplňte jimi knedlíky, které si nejen vaše děti rázem zamilují. Recept na naše oblíbence neobsahuje lepek ani přidaný cukr. Výborné jsou teplé obalené v máku, polité rozpuštěnou hořkou čokoládou.

Množství2 porce

Celkový čas30 minut

Ingredience

340 g silken tofu

2 hrnky pohankové mouky

6 švestek

½ hrnku mletého máku

1 lžíce mleté skořice

kostička vysokoprocentní hořké čokolády na ozdobu

Postup

1

Tofu rozmixujte v hladkou pěnu.

2

Přisypte k němu mouku a obě ingredience zpracujte (nejlépe rukama) v nelepivé těsto.

3

Těsto rozdělte na šest stejně velkých dílů.

4

Z každého dílu vytvarujte placku a zabalte do ní švestku.

5

Knedlíky vložte do vroucí vody na 8–10 minut (hotové vyplavou na povrch).

6

Ještě teplé je obalte v máku smíchaném se skořicí.

7

Na závěr je můžete přelít rozpuštěnou vysokoprocentní hořkou čokoládou.

Typ jídlaObědy a večeřeZpůsob přípravyVařeníStravovací stylBez laktózy, Vegan, Vegetarian

Jak vám chutnalo?

Suroviny

340 g silken tofu

2 hrnky pohankové mouky

6 švestek

½ hrnku mletého máku

1 lžíce mleté skořice

kostička vysokoprocentní hořké čokolády na ozdobu

Postup

1

Tofu rozmixujte v hladkou pěnu.

2

Přisypte k němu mouku a obě ingredience zpracujte (nejlépe rukama) v nelepivé těsto.

3

Těsto rozdělte na šest stejně velkých dílů.

4

Z každého dílu vytvarujte placku a zabalte do ní švestku.

5

Knedlíky vložte do vroucí vody na 8–10 minut (hotové vyplavou na povrch).

6

Ještě teplé je obalte v máku smíchaném se skořicí.

7

Na závěr je můžete přelít rozpuštěnou vysokoprocentní hořkou čokoládou.

Ovocné knedlíky bez cukru a lepku

Suroviny Postup

Zjistěte za pár vteřin, zda máte na svou výšku optimální váhu

Andrea Hrečková

Nejsem kuchařka ani fotografka. Přesto vařím, peču a fotím s láskou a nadšením pro věc. Také věřím ve zdravotní benefity rostlinné stravy v její nejpřirozenější podobě. Mé recepty jsou čistě veganské, někdy raw i bezlepkové, vždy ale plné vitamínů, minerálů, zdravých tuků, komplexních sacharidů a plnohodnotných bílkovin.

Zobrazit všechny články