Ovocné knedlíky bez cukru a lepku

Tofu rozmixujte v hladkou pěnu.

Přisypte k němu mouku a obě ingredience zpracujte (nejlépe rukama) v nelepivé těsto.

Těsto rozdělte na šest stejně velkých dílů.

Z každého dílu vytvarujte placku a zabalte do ní švestku.

Knedlíky vložte do vroucí vody na 8–10 minut (hotové vyplavou na povrch).

Ještě teplé je obalte v máku smíchaném se skořicí.

Na závěr je můžete přelít rozpuštěnou vysokoprocentní hořkou čokoládou.