Jablečné muffiny s mrkví a vločkami

Troubu předehřejeme na 170 stupňů.

Chia semínka prošleháme s vodou a odložíme stranou.

Banán rozmačkáme vidličkou na kaši.

Přidáme olivový olej, javorový sirup a chia semínka.

Ve velké míse promícháme ovesné vločky s mandlemi, pohankovou moukou, skořicí, jedlou sodou a špetkou soli.

Přistrouháme najemno mrkev a jablko.

Přilijeme tekutou směs a zpracujeme v kompaktní hmotu.

Muffinovou formu plníme těstem a posypeme nasekanými vlašskými ořechy.

Pečeme zhruba 35 minut.