Include in Print View:

Zapečené plněné žampiony s masovým ragú

Čas na přípravu 30 mins
Čas vaření 20 mins
Celkový čas 50 min
Způsob přípravy:
Kuchyň: ,
Uplatnění:
Ingredience
  • 400 g žampionů
  • 1 banánová šalotka nebo menší cibule
  • 1-2 lžíce olivového oleje
  • 1 středně velká mrkev
  • 200 g hovězího mletého masa
  • 3 lžičky rajského protlaku
  • 300 g drcených rajčat
  • 1/2 lžičky mletého římského kmínu
  • 1 nebo 2 menší bobkové listy
  • 1 stroužek česneku
  • pár snítek tymiánu
  • větvička bazalky
  • sůl
  • pepř
  • zakysaná smetana k podávání
Pokyny
  1. 1
    Šalotku nakrájejte nadrobno.
  2. 2
    V hrnci rozehřejte olej a cibuli restujte dozlatova.
  3. 3
    Mrkev nakrájejte na jemné kostičky a přidejte k cibuli.
  4. 4
    Za občasného míchání opékejte další dvě minuty.
  5. 5
    Přidejte maso a míchejte, dokud se nezatáhne.
  6. 6
    Přidejte protlak a zarestujte.
  7. 7
    Zalijte drcenými rajčaty a trochou vody (bude stačit 0,5 až 1 deci).
  8. 8
    Přidejte koření a bylinky, osolte a opepřete a za občasného míchání duste asi 20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  9. 9
    Žampiony zbavte nožiček a oloupejte.
  10. 10
    Naplňte ragú a přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
  11. 11
    Pečte při 190 °C 20 minut.
  12. 12
    Podávejte se zakysanou smetanou.
Přečíst online: https://www.bezhladoveni.cz/recepty/zapecene-plnene-zampiony-s-masovym-ragu/