Include in Print View:

Slaný závin se špenátem a bazalkou

Způsob přípravy:
Kuchyň: , ,
Uplatnění:
Ingredience
  • 400 g celozrnné špaldové mouky
  • 200 g uvařených bílých máslových fazolí
  • 150 ml plnotučného kokosového mléka
  • 1 lžíce lněných semínek
  • 250 g mraženého listového špenátu
  • 1/2 tofu natural
  • 1 menší cibule
  • 1 stroužek česneku
  • hrst nasekaných čerstvých bazalkových listů
  • špetka pepře
  • špetka římského kmínu
  • špetka mletého kmínu
  • rostlinné mléko na potření
Pokyny
  1. 1
    Fazole spolu s kokosovým mlékem a lněnými semínky rozmixujte do krémové konzistence.
  2. 2
    Do takto rozmixované směsi postupně přisypávejte mouku a nejlépe rukama vypracujte těsto.
  3. 3
    Těsto vytvarujte do koule, zabalte ho do potravinářské folie a dejte ho odpočinout do lednice alespoň na 1 hodinu.
  4. 4
    Špenát nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
  5. 5
    Cibuli i česnek nakrájejte nadrobno.
  6. 6
    Tofu rozdrobte na malé kousky.
  7. 7
    Na nepřilnavé pánvi nechte na trošce vody podusit cibuli spolu s česnekem, po chvilce k nim přidejte špenát a tofu.
  8. 8
    Směs opepřete a okmínujte. Nakonec ke všem surovinám přisypte bazalku a pánev odstavte z plotny.
  9. 9
    Odležené těsto rozválejte na pečicím papíře do výšky 0,5 cm a rovnoměrně na něj rozprostřete vzniklou směs.
  10. 10
    Závin srolujte, srolovaný jej přendejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete ho mlékem, posypte mletým kmínem a dejte ho péct do předehřáté trouby na 160 °C cca na 30 minut.
  11. 11
    Po 30 minutách teplotu zvyšte na 180 °C a dalších cca 10 minut jej pečte do zezlátnutí.
  12. 12
    Upečený závin podávejte teplý nebo vychlazený.
Přečíst online: https://www.bezhladoveni.cz/recepty/slany-zavin-z-celozrnneho-testa-se-spenatem/