Include in Print View:

Pohanka s hlívou ústřičnou a špenátem

Způsob přípravy:
Kuchyň: , , ,
Uplatnění:
Ingredience
  • 250 g hlívy ústřičné
  • 1 hrnek pohanky (typu kroupy)
  • 1 hrnek baby špenátu
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 menší cibule
  • sůl
  • pepř
  • tymián
  • parmezán
Pokyny
  1. 1
    Pohanku spaříme horkou vodou.
  2. 2
    Krátce ji orestujeme pro lepší výslednou chuť i konzistenci.
  3. 3
    Pohanku zlehka osolíme, zalijeme vývarem a vaříme zhruba 5 minut.
  4. 4
    Nyní stáhneme plamen a necháme 15 minut dojít pod pokličkou.
  5. 5
    Na pánvi rozehřejeme olivový olej a zpěníme na něm cibuli.
  6. 6
    Přidáme nakrájenou hlívu, dochutíme tymiánem, solí, pepřem a restujeme.
  7. 7
    Poté přidáme uvařenou pohanku a omytý špenát.
  8. 8
    Špenát necháme lehce zavadnout.
  9. 9
    Celou směs odstavíme z plotny.
  10. 10
    Na závěr vmícháme najemno nastrouhaný parmezán, promícháme a ihned podáváme.
Přečíst online: https://www.bezhladoveni.cz/recepty/pohanka-s-hlivou-ustricnou-a-spenatem/