Include in Print View:

Pečený květák s kari a kurkumou

Způsob přípravy:
Kuchyň: , , ,
Uplatnění:
Ingredience
  • 3 větší růžičky květáku
  • 1/2 hrnku uvařené cizrny
  • šalotka
  • 50 g hnědé rýže
  • hrst mladého hrášku
  • 400 ml kokosového mléka
  • 1/2 lžičky římského kmínu
  • 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 1/3 lžičky kari koření
  • 1 lžička sezamového oleje
  • špetka černého pepře
  • špetka himalájské soli
  • šťáva z 1/2 limetky
Pokyny
  1. 1
    Rýži důkladně propláchněte, vhoďte do hrnce spolu s hráškem, zalijte kokosovým mlékem a přiveďte k varu. Rýži vařte pod pokličkou doměkka. Je-li třeba, přilévejte vodu po troškách.
  2. 2
    Mezitím, co se rýže vaří, rozeberte větší růžičky květáku na menší, přidejte k nim cizrnu, oloupanou a na měsíčky nakrájenou šalotku, římský kmín, kurkumu, kari, pepř, vše zalijte olejem a promíchejte.
  3. 3
    Směs rozložte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do předehřáté trouby na 190 °C cca na 15 až 20 minut.
  4. 4
    Uvařenou rýži osolte, zakápněte limetkovou šťávou a servírujte s květákovo-cizrnovou směsí.
Přečíst online: https://www.bezhladoveni.cz/recepty/peceny-kvetak-s-kurkumou-kari-a-kokosovou-ryzi/