Include in Print View:

Špízy z mletého hovězího masa s guacamole

Způsob přípravy:
Kuchyň: , ,
Uplatnění:
Ingredience
    Na špízy
  • 500 g mletého hovězího masa
  • 2 plné lžičky směsi koření adžika (se solí)
  • 2 menší cukety
  • olivový olej
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
    • Na guacamole
  • 1 měkké avokádo
  • šťáva z poloviny limety
  • 1 středně velké rajče
  • 1 šalotka nebo ½ menší cibule
  • 1/2 lžíce nadrobno pokrájeného koriandru
  • 1/4 lžičky mletého římského kmínu
  • chilli paprička podle chuti
  • sůl
Pokyny
  1. 1
    Mleté hovězí maso promíchejte se směsí koření. Pokud máte adžiku bez soli, přidejte do masa cca 1 plnou lžičku koření a půl lžičky soli.
  2. 2
    Z masa tvarujte 2 druhy kuliček – jedna polovina bude o velikost menšího ping pongového míčku, druhá kulička bude velká asi jako necelá polovina té větší.
  3. 3
    Větší kuličky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a přendejte do trouby vyhřáté na 200 °C (horkovzduch). Pečte 10 minut.
  4. 4
    Mezitím cuketu nakrájejte pomocí škrabky na plátky. Potřete olejem, osolte a opepřete (bude stačit z jedné strany).
  5. 5
    Předpečené masové koule napíchněte na párátko a posuňte vidličkou. Vezměte jeden nebo dva plátky cukety a srolujte do hada, napíchněte na párátko a připíchněte ještě menší kuličku.
  6. 6
    Vraťte na plech, strčte do trouby a pečte dalších 10 minut.
  7. 7
    Avokádo vyškrábejte ze slupky, zakápněte limetou a rozmačkejte vidličkou. Rajčata bez semen nakrájejte na drobné kostičky. Cibuli nakrájejte najemno. Zeleninu, římský kmín, koriandr, nakrájené chilli a sůl přidejte k avokádu a promíchejte.
  8. 8
    Podávejte se špízy. Pro větší potěšení můžete servírovat s tortilla chipsy.
Přečíst online: https://www.bezhladoveni.cz/recepty/masove-spizy-s-cuketou-a-guacamole/