Pokud nemáme připravené předem, pomeleme mandle. Jde koupit už mleté mandle, nebo přímo mandlovou mouku.
4 V míse smícháme mandlovou mouku s kokosem, jedlou sodou a perníkovým kořením.
5 Kokosový olej roztopíme ve vodní lázni a prošleháme s javorovým sirupem a melasou.
6 Tekutou směs opatrně přiléváme k sypké a zpracujeme v kompaktní hmotu.
7 Tu vyválíme v silnější placku a vykrajujeme libovolné tvary (v našem případě kolečka, která jsme ještě ozdobili razítky).
8 Rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
9 Pečeme v předehřáté troubě zhruba 10 minut.
