Include in Print View:

Lehká rybí polévka z tresky

Způsob přípravy:
Kuchyň: ,
Uplatnění:
Ingredience
  • 400 g čerstvé ryby (my použili filet z tresky)
  • 2 l zeleninového vývaru
  • 5 brambor
  • 4 větší mrkve
  • 1 cibule
  • 1 petržel
  • 1/3 většího celeru
  • kvalitní rostlinný olej
  • sůl
  • pepř
  • petrželka
Pokyny
  1. 1
    Brambory a kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky.
  2. 2
    Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
  3. 3
    Do hrnce nalijeme 1 lžíci rostlinného oleje a krátce na něm osmahneme cibulku.
  4. 4
    Po chvíli přidáme pokrájenou kořenovou zeleninu, brambory a orestujeme.
  5. 5
    Směs zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a opepříme.
  6. 6
    Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme 15 minut.
  7. 7
    Po čtvrt hodině zeleninovou směs rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém.
  8. 8
    Tresku pokrájíme na menší kostičky a přidáme do zeleninového krému.
  9. 9
    Opět přikryjeme a vaříme dalších 20 minut.
  10. 10
    Polévku pravidelně mícháme, má totiž tendenci se přichytávat ke dnu.
  11. 11
    Nakonec přidáme nasekanou petrželku a můžeme podávat. Rybí polévku báječně doplní celozrnné nebo chlebové krutonky.
Přečíst online: https://www.bezhladoveni.cz/recepty/lehka-rybi-polevka-nejen-na-stedry-vecer/