Include in Print View:

Hummus z cizrny a batátů

Způsob přípravy:
Kuchyň: , , ,
Uplatnění:
Ingredience
    Na hummus
  • 1 středně velká sladká brambora
  • 120 g cizrny v suchém stavu
  • 3 lžíce tahini
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • sůl
  • kajenský pepř
  • 1/2 lžičky uzené papriky
  • 1/2 lžičky římského kmínu
    • Na dokončení
  • sezamová semínka na posypání
Pokyny
  1. 1
    Cizrnu přes noc namočíme.
  2. 2
    Ráno slijeme vodu, napustíme čerstvou a uvaříme ji doměkka, zhruba po dobu 30 – 40 minut.
  3. 3
    Sladkou bramboru upečeme též doměkka a zbavíme ji slupky.
  4. 4
    Cizrnu slijeme a rozmixujeme ji se sladkou bramborou, tahini pastou, olivovým olejem, česnekem a citrónovou šťávou.
  5. 5
    Vše dochutíme solí, kajenským pepřem, uzenou paprikou, římským kmínem a opět vše mixujeme, až docílíme hladké pasty.
  6. 6
    Před podáváním hummus pokapeme olivovým olejem, tahini pastou a posypeme ho sezamovými semínky.
  7. 7
    Hotový hummus podáváme s oblíbenými krekry a zeleninou jako dip, případně ho můžeme namazat na pečivo.
Přečíst online: https://www.bezhladoveni.cz/recepty/hummus-z-cizrny-a-batatu/