Include in Print View:

Voňavé fazole se zapečenou kaší z dýní a batátů

Způsob přípravy:
Kuchyň: , , ,
Uplatnění:
Ingredience
  • větší batát
  • 1/2 menší máslové dýně
  • 1 hrnek černých fazolí
  • větší červená cibule
  • stroužek česneku
  • jarní cibulka spolu s natí
  • 1 plechovka drcených rajčat
  • hrst čerstvého koriandru
  • šťáva z ½ limetky
  • směs koření (chilli, sladká paprika, cejlonská hořčice, nové koření, zázvor, chipotle)
Pokyny
  1. 1
    Fazole namočte nejlépe přes noc, poté uvařte doměkka.
  2. 2
    Batát i dýni oloupejte a společně je na páře doměkka uvařte (cca 20 minut).
  3. 3
    Mezitím si na nepřilnavé pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a na kolečka pokrájenou jarní cibulku.
  4. 4
    Po chvilce k nim přidejte také fazole a drcená rajčata.
  5. 5
    Vše okořeňte, posypte koriandrem, zakápněte limetkovou šťávou a pod pokličkou poduste.
  6. 6
    Uvařený batát a dýni společně rozmačkejte (případně vyšlehejte) do kašovité konzistence.
  7. 7
    Na dno zapékací misky přendejte hotové ragú a kaší jej rovnoměrně pokryjte.
  8. 8
    Misku vložte do předehřáté trouby na 200 °C cca na 30 minut.
  9. 9
    Hotový pokrm můžete podávat ihned, báječně však chutná i vlažný.
Přečíst online: https://www.bezhladoveni.cz/recepty/fazolove-ragu-se-zapecenou-dynovo-batatovou-kasi/