Include in Print View:

Dýňová polévka po Thajsku

Způsob přípravy:
Kuchyň: , , ,
Uplatnění:
Ingredience
  • 100 g rýžových nudlí
  • 150 g máslové dýně
  • 90 g brokolice
  • 50 g uvařené cizrny
  • 100 ml kokosového mléka
  • 180 ml vody
  • 1 menší stroužek česneku
  • 1 menší kousek čerstvého zázvoru
  • 1 lžíce tamari sójové omáčky
  • 1/2 lžičky kari koření
  • 1 lžíce sladké papriky
  • špetka kajenského pepře
  • hrst nasekaných nepražených arašídů
  • jarní cibulka
Pokyny
  1. 1
    Cizrnu navlhčete, posypte ji sladkou paprikou, rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct cca na 20 minut při teplotě 180 °C.
  2. 2
    Dýni zbavte slupky a nakrájejte na menší kostky.
  3. 3
    Část nakrájené dýně vložte do vody spolu s česnekem, zázvorem a vše přiveďte k varu.
  4. 4
    Dýni, zázvor a česnek vařte zhruba 10 minut, poté je rozmixujte do konzistence hladkého krému.
  5. 5
    Krém nalijte zpátky do hrnce, přilijte do něj tamari sójovou omáčku, kokosové mléko, ochuťte ho kari kořením a kajenským pepřem.
  6. 6
    Do krému dále přidejte brokolici nakrájenou na růžičky i zbylé kousky dýně.
  7. 7
    Polévku vařte ještě dalších 5 minut.
  8. 8
    Rýžové nudle připravte dle návodu, uvařené je vložte do hlubokého talíře.
  9. 9
    Nudle přelijte polévkou, ozdobte opečenou cizrnou a nasekanými arašídy.
  10. 10
    Na závěr laksu posypte nadrobno nakrájenou jarní cibulkou.
Přečíst online: https://www.bezhladoveni.cz/recepty/dynova-laksa-s-kokosovym-mlekem/