Include in Print View:

Dušená čočka s batáty po Africku

Způsob přípravy:
Kuchyň: , , ,
Uplatnění:
Ingredience
  • cibule
  • stroužek česneku
  • kousek čerstvého zázvoru
  • 2 mrkve
  • batát
  • 200 g bio konzervovaných rajčat
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce panenského olivového oleje lisovaného za studena
  • 1/2 hrnku čočky (zelené, hnědé nebo beluga)
  • hrst baby špenátu
  • 1 lžíce směsi koření (římský kmín, hořčičná semínka, koriandr, chilli, kardamom, nové koření, muškátový oříšek, hřebíček, mořská sůl, černý pepř: od všeho 1/2 lžičky)
Pokyny
  1. 1
    Čočku propláchněte a namočte (alespoň na hodinu.), vodu poté slijte.
  2. 2
    Cibuli, česnek a zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  3. 3
    Mrkev a batát oškrábejte a nakrájejte na stejně velké kousky.
  4. 4
    Čočku, cibuli, česnek, zázvor, mrkev i batát přendejte do zapékací misky, přidejte k nim zbylé suroviny vyjma špenátu a vše společně promíchejte.
  5. 5
    Misku přiklopte pokličkou nebo zakryjte alobalem a duste v předehřáté troubě na 190 °C cca 35 minut (do změknutí čočky a zhoustnutí omáčky).
  6. 6
    Poté do misky přihoďte baby špenát a vše dejte na 3 až 5 minut zpět do trouby.
Přečíst online: https://www.bezhladoveni.cz/recepty/dusena-cocka-s-bataty-po-africku/