Začátek roku bývá ve všech food časopisech, na webech a vlastně všude ve znamení Asie. Všechny ty pikantní, výrazné chutě nás krásně rozehřejí a po takovém dni na svahu, bruslích… přijdou vhod. A navíc podporují trávení...
Kategorie - Recepty s chilli
Chilli papričky neboli feferonky patří k nejoblíbenějším druhům koření. Obsahují množství vitaminu C, karotenoidy a také vitaminů skupiny B. Dále řadu minerálních látek, jako je draslík, hořčík, mangan a železo.
Pojídání chilli papriček podporuje chuť k jídlu a urychluje trávení. Chilli papričky zlepšují celkovou odolnost organismu, snižují cholesterol i hladinu cukru v krvi, pomáhají při hubnutí a působí proti zánětům.
Čerstvé i sušené chilli je neodmyslitelnou součástí mexické a thajské kuchyně. Pálivé i sladké odrůdy se používají do omáček, chutney, dresinků, na dochucení ryb, drůbeže a pečiva. Čerstvé chilli papričky se také nakládají do sladkokyselého nálevu, který lehce stáhne ostrost a prodlouží jejich trvanlivost.
Přečtěte si více v našem magazínu:
Lucie Pospíšilíková
RECEPT: Rýžové nudle s tempehem, žampiony portobello a bambusovými výhonky
Tempeh je v Česku stále celkem neznámou potravinou. Vyrábí ze sójových bobů a je velmi zdravý. Pochutnejte si na něm třeba v těchto výborných nudlích! Tempeh je nejen výborným zdrojem kvalitních bílkovin, ale také...
Kateřina Homolová
RECEPT: Pohanka s houbami, špenátem a parmazánem
Pohanka je velmi zdravá surovina. Je zdrojem kvalitních bílkovin i nerozpustné vlákniny. Také se těší vysokému obsahu minerálních látek, jako je mangan, zinek, selen a měď. Obsahuje vitamin B1 a B2, E i vitamin C...
RECEPT: Glazovaný losos s mátou, pečenou dýní a batáty
Losos je v České republice nejoblíbenější ryba. A není divu, jeho maso je velmi delikátní, jemné a chutné. Zároveň je vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin. Při jeho přípravě je však nutné dávat pozor na to...
3 netradiční recepty z cukety
Cuketa je plná vlákniny a stopových prvků. Právem je nazývána pokladem české kuchyně. Hledáte novou inspiraci, jak ji zpracovat? V redakci jsme sesbírali nejoblíbenější recepty z cukety, které by byl hřích...
Zuzana Veselá
RECEPT: Zelené kari s treskou, lilkem a žampiony
Kari (v originále karí) je tradiční pokrm indické kuchyně. Jde o kořeněnou směs masa, ryb, zeleniny či luštěnin dušených v lahodné omáčce. Přípravu zvládnete během pár minut. Vychutnejte si toto skvělé kari...
RECEPT: Cuketový nákyp s chilli a ančovičkami
Cuketový nákyp se stal oblíbeným zejména v letním období. A není divu, cuketová sezóna je během července a srpna v plném proudu, a tak se vyplatí mít několik osvědčených receptů v rukávu. Cuketa je navíc velmi vděčná...
RECEPT: Guacamole s cibulí a olivovým olejem
Guacamole je naprosto dokonalý pokrm z avokáda, který pochází od Aztéků. Tato avokádová salsa se tradičně připravuje nejen ze zralého avokáda, ale také dalších zdraví prospěšných surovin. My jsme tento recept...
CHCI ZHUBNOUT
CHCI PŘIBRAT