Houby předem namočte, poté uvařte dle návodu na zadní straně obalu. Vývar z hub nevylévejte.
Zázvor oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
Česnek oloupejte a prolisujte.
Zeleninu očistěte a nakrájejte na vámi požadované tvary.
Tofu důkladně osušte, nakrájejte na stejně velké kousky a dejte marinovat (lžička sezamového oleje + lžíce tamari omáčky).
Rýži nebo těstoviny důkladně propláchněte a dejte vařit dle návodu na zadní straně obalu.
Wok pánev na malém plameni rozehřejte, přidejte lžičku sezamového oleje, lžíci tamari omáčky, zázvor a česnek.
Po chvilce do pánve přihoďte uvařené shiitake a všechnu zeleninu.
Směs zlehka orestujte a v závěru podlijte trochou houbového vývaru.
Plamen vypněte a do směsi vmíchejte miso pastu. Pánev přiklopte a směs nechte odstát.
Mezitím na jiné pánvi opečte z obou stran naložené tofu.
Opečené tofu smíchejte se zeleninovou směsí.
Čínu servírujte s vámi zvolenou přílohou, chilli a nadrobno nasekaným koriandrem.
porce 1