Co takhle rozmotat sushi a všechny ingredience naskládat do jedné misky? Říkáte si, co je to za nesmysl? Na Havaji tento nápad myslí vážně a s jídlem zvaným poke bowl bodují i za oceánem. Poke bowl ve zdravé a...
Tradiční surovina starých pohanů se pyšní vysokou nutriční hodnotou. Pohanka se skládá z kvalitních sacharidů, bílkovin, vody a potřebné vlákniny. Obsahuje množství aminokyselin, vitaminy skupiny B, vitamin C a E a řadu minerálních látek, jako je draslík, hořčík, fosfor a vápník.
Má nízkou kalorickou hodnotu, vysoký obsah vlákniny a dobrou sytící schopnost. Proto je dobrým parťákem při hubnutí. Díky vysokému obsahu rutinu zvyšuje pružnost cév a pomáhá bojovat se žilními problémy. Při pravidelné konzumaci snižuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje srdeční činnost. Antioxidanty a bioflavonoidy brání předčasnému stárnutí buněk a snižují krevní tlak.
Je výborná k přípravě ranní kaše. K dostání je i pohanková mouka, ze které se pečou koláče, pečivo nebo třeba zdravé sušenky. Pohanku si můžete vychutnat i na slaný způsob. Výborná je v kombinaci s houbami, krůtím masem, cibulkou, česnekem a zelenými bylinkami.
Přichází čas rebarbory. Koláče i bublaniny zdobí stoly. Ty bez těsta, tzv. crumbly, sklízí úspěch nejen v jejich rodné Británii. Také my jsme si ho pro vás připravili, s rebarborou v hlavní roli...
Kdo by nemiloval palačinky. Co si je tentokrát připravit naslano, bez lepku, kravského mléka a vajíčka? Originálně naservírované s lahodnou náplní vám jistě zachutnají. Navíc si je můžete dopřát také v dietě! Jednoduché...
Hlíva ústřičná je známá jako až zázračná surovina, proto bychom ji měli zařazovat do jídelníčku co nejčastěji. Zkuste tento pohankový recept z hlívy – lehký, rychlý a přitom chuťově báječný. Tento recept z úžasné hlívy...
Pohanka vyniká tak úžasnými vlastnostmi, že by byla škoda na ni zanevřít. Stačí jen najít ty správné recepty. Možností je spousta – od nejrůznějších rizot, kaší až k sekané či karbanátkům. Zkuste je! „Pseudoobilovina“...
Zamilovali jste si sladké kaše, a hledáte inspiraci na nové recepty? Jeden tu pro vás máme. Bezlepková pohanková kaše z ořechového mléka rozhodně stojí za malý hřích. Pohanková kaše s kořeněnou hruškou Ingredience cca...
Pohanka je velmi zdravá surovina. Je zdrojem kvalitních bílkovin i nerozpustné vlákniny. Také se těší vysokému obsahu minerálních látek, jako je mangan, zinek, selen a měď. Obsahuje vitamin B1 a B2, E i vitamin C...
Klasické italské rizoto, přesněji řečeno risotto, je něco nepopsatelně lahodného. Na obdobný způsob lze připravit i jiné obilniny či pseudoobilniny (quinou, pohanku). Například následující recept na jarní pohankové...
Mgr. Andrea Hrečková
Lucie Pospíšilíková
Kateřina Homolová