Bulgur se vyrábí z tvrdých odrůd pšenice. Podrcená zrna jsou na přípravu rychlá a jednoduchá. Obsahují třeba vitamin A, fosfor, železo, hořčík a příznivě působí na nervovou soustavu. Fenykl v české kuchyni...
Zdravá a chutná obilovina zvaná bulgur je ve skutečnosti tvrdá celozrnná pšenice. Oplývá komplexními sacharidy, bílkovinami, vlákninou, vitaminy i minerály. Dále obsahuje hořčík, fosfor, měď, selen, vápník, železo, mangan, draslík, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, vitaminy A, B včetně kyseliny listové, i vitamin K.
Konzumací bulguru podpoříte trávení a hubnutí. Snižuje chutě na sladké, upravuje hladinu krevního cukru a zklidňuje nervový systém. Díky vysokému obsahu kyseliny listové se doporučuje těhotným ženám.
Bulgur připravujte jako hlavní jídlo nebo přílohu k masu či zelenině. Skvělé chutná v polévce, salátu i ve formě slané či sladké kaše.
Všechny ty květákové, cuketové, brokolicové a kdo ví, jaké ještě placičky jsou jakousi nostalgickou vzpomínkou na dětství, teda především prázdniny, kdy bývala bohatá úroda ze zahrádky. To ale neznamená, že je nelze...
Bulgur, seznamte se… Pro ty, pro které je bulgur úplnou novinkou, nejprve krátké seznámení. Bulgur je předvařená a nadrobno nasekaná celozrnná pšenice. Tím, že je pšenice již předvařená je mnohem stravitelnější a...
Kateřina Homolová
Lucie Pospíšilíková
Ing. Tereza Pechová