Print Options:

Květáková polévka s pórkem a semínky

Množství4 porceCelkový čas50 minut

 ½ středně velkého květáku
 mrkev
 petržel
 hrst na kolečka nakrájeného pórku
 stroužek česneku
 0,80 l zeleninového vývaru
 ½ lžičky sušené majoránky
 ½ lžičky kmínu
 lžíce tahini pasty
 špetka pepře
 špetka himalájské soli
 slunečnicová a sezamová semínka
1

Troubu předehřejte na 180 °C.

2

Květák očistěte a rozeberte na menší růžičky, česnek oloupejte.

3

Plech vyložte pečicím papírem, na kterém květák spolu s česnekem pečte cca 30 minut do zezlátnutí.

4

Mezitím si omyjte pórek a oškrábejte mrkev i petržel.

5

Zeleninu vložte do hrnce, okořeňte, zalijte vývarem a přiveďte k varu.

6

Opečený květák a česnek přidejte do hrnce a vše spolu nechte ještě dalších 10 minut pod pokličkou mírně probublávat.

7

Hrnec odstavte, jeho obsah rozmixujte dohladka, osolte a opepřete, přidejte tahini, případně dochuťte dle potřeby.

8

Hotovou polévku servírujte posypanou nasucho opraženými semínky.

Nutrition Facts

porce 4