Print Options:

Špízy z mletého hovězího masa s guacamole

MnožstvíCelkový čas50 minut

Na špízy
 500 g mletého hovězího masa
 2 plné lžičky směsi koření adžika (se solí)
 2 menší cukety
 olivový olej
 sůl
 čerstvě mletý pepř
Na guacamole
 1 měkké avokádo
 šťáva z poloviny limety
 1 středně velké rajče
 1 šalotka nebo ½ menší cibule
 ½ lžíce nadrobno pokrájeného koriandru
 ¼ lžičky mletého římského kmínu
 chilli paprička podle chuti
 sůl
1

Mleté hovězí maso promíchejte se směsí koření. Pokud máte adžiku bez soli, přidejte do masa cca 1 plnou lžičku koření a půl lžičky soli.

2

Z masa tvarujte 2 druhy kuliček – jedna polovina bude o velikost menšího ping pongového míčku, druhá kulička bude velká asi jako necelá polovina té větší.

3

Větší kuličky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a přendejte do trouby vyhřáté na 200 °C (horkovzduch). Pečte 10 minut.

4

Mezitím cuketu nakrájejte pomocí škrabky na plátky. Potřete olejem, osolte a opepřete (bude stačit z jedné strany).

5

Předpečené masové koule napíchněte na párátko a posuňte vidličkou. Vezměte jeden nebo dva plátky cukety a srolujte do hada, napíchněte na párátko a připíchněte ještě menší kuličku.

6

Vraťte na plech, strčte do trouby a pečte dalších 10 minut.

7

Avokádo vyškrábejte ze slupky, zakápněte limetou a rozmačkejte vidličkou. Rajčata bez semen nakrájejte na drobné kostičky. Cibuli nakrájejte najemno. Zeleninu, římský kmín, koriandr, nakrájené chilli a sůl přidejte k avokádu a promíchejte.

8

Podávejte se špízy. Pro větší potěšení můžete servírovat s tortilla chipsy.

Nutrition Facts

porce 0