Troubu předehřejeme na 170 stupňů.
Na krustu smícháme špaldovou mouku se solí, přilijeme olivový olej, vodu a zpracujeme v kompaktní hmotu.
Dortovou formu vymažeme olivovým olejem a rukama vmačkáme těsto.
Předpečeme jej na 10 minut.
Mezitím si připravíme náplň. Tofu rozmixujeme s citrónovou šťávou, mandlovým mlékem, lahůdkovým droždím, česnekem, oreganem, solí a pepřem v hladký krém.
Předpečenou krustu plníme tofu krémem a poklademe tenkými kolečky cukety.
Dáme péct na dalších 15 minut.
porce 2